Das Fach Mathematik wird am FGZ als Grundlagenfach und in Kombination mit Physik als Schwerpunktfach und Ergänzungsfach geführt.

Der Mathematikunterricht ermöglicht ein vertieftes Verständnis für die Mathematik und ihre Anwendungen und stellt die allgemeinen Grundlagen, Fertigkeiten und Haltungen für den Übertritt an die Hochschule bereit. Dies geschieht einerseits durch Schulung des Faches als eigenständige Wissenschaft, andererseits durch Modellbildung und deren Bezüge zur Wirklichkeit. Als Beitrag zur Allgemeinbildung werden das Raumvorstellungsvermögen, das selbstständige logische Denken, die sinnvolle Anwendung technischer Hilfsmittel, der präzise Sprachgebrauch und das Abstraktionsvermögen anhand mathematischer Strukturen und Modelle gefördert.